Qui sommes nous?
Nos valeurs
Respecter notre outil de travail, le valoriser sans l'épuiser, le pérenniser. Transmettre et échanger en local.
Notre mission
Cultiver raisonné. Élever avec respect. Transformer pour sublimer. Vous proposer des produits de qualité, dont vous ne pourrez plus vous passer.
Notre projet
Maîtriser notre structure professionnelle de la production à la commercialisation en passant par la transformation.
Les Fermes associées
Nous sommes sur des exploitations en polyculture élevage.
Nous pratiquons une agriculture raisonnée sur des fermes de type familial.
Nous sommes des chefs d'entreprises aux multiples compétences. Nos journées sont rythmées par la météo et le bon vouloir des animaux.
Nous sommes fiers d'évoluer dans un métier passionnant en constante évolution et avons à cœur de transmettre et d'échanger.
Nous sommes 3 fermes sur la SARL C'est tout pré.
Nous, c'est à dire le GAEC des BAPEAUMES composé de Benjamin, Sébastien et Héloïse ALLAIS. Installés sur Occagnes nous sommes à l'origine de la création du magasin. Le magasin est une continuité de notre exploitation agricole. Quand nous ne sommes pas dans les tracteurs, nous sommes surement au magasin.La totalité de la viande bovine vient de notre élevage.
Le deuxième associé se charge de l'approvisionnement des porcs . C'est Vincent LELOUVIER, installé à La Genevraie. Agriculteur comme nous il commercialise déjà depuis longtemps ses production de viande de bœuf et de porc sur les marchés.
Le troisième associé est Florian PAPIN, il a investit dans l'outil pour valoriser lui aussi sa viande en direct sur son exploitation.
Il vient au magasin avec ses carcasses, sa viande est découpée et transformée sur place par les bouchers. Il se charge de la mettre sous vide et de préparer ses colis, qu'il revend chez lui. Vous le connaissez peut être sous le nom "Les Bovins de Papin".
Les Bouchers
Anthony YZEUX rejoint dès le début l'équipe en tant que salarié de la SARL C'est tout pré.
Et apporte son savoir faire pour sublimer les produits fermiers.
Découpe, transformation et commercialisation, vous serez accueillis au magasin par sa joie de vivre.
La fidélité de nos nombreux clients a permis l'embauche d'un deuxième boucher. Jordane ALLAIS. Il vient conforter l'équipe et apporte de nouvelles idées.
L'abattoir
Après avoir fait naître nos animaux, et s'en être occupés au mieux tous les jours, l'abattage est pour nous aussi une étape délicate.
C'est pourquoi nous avons fait le choix d'accompagner nos animaux vers les abattoirs les plus proches, dans ce dernier voyage, pour limiter leur stress.
Ces structures accueillent nos animaux dans de bonnes conditions, et sont gérées par des personnes compétentes en qui nous avons confiance.
Nos partenaires
Parce que nous ne sommes pas les seuls à faire des bons produits et à vouloir les partager, d'autres agriculteurs ont répondu présents.
Vous pourrez compléter votre panier avec des légumes, des produits laitiers, des fromages de chèvres, des bières, du miel, des produits cidricoles, des volailles, des œufs...
Tous provenant de fermes situées au plus près du magasin.