Compositions des caissettes

Le Porc

Environ 8kg à 9.90€/kg

Echines x4

Côtes x4

Rôti

Escalopes x4

Sauté

Chipos x14

Saucisses x10

Poitrine x6

Environ 6 kg à 17€/kg

Rôti noix

Sauté ss os 1kg

Sauté av os 1 kg

Côtes x2

Escalopes x2

Paupiettes x6

Epaule ou Jarret

Environ 6kg à 15€/kg

Rôti **

Basse côte

Faux filet

Entrecôte

Steaks à griller x10

Bourguignon

Pot au feu

Respecter notre outil de travail, le valoriser sans l'épuiser, le pérenniser.

Transmettre et échanger en local.

Maîtriser notre structure professionnelle de la production à la commercialisation en passant par la transformation.

Cultiver raisonné. Elever avec respect. Transformer pour sublimer. Vous proposer des produits de qualité, dont vous ne pourrez plus vous passer.